茉莉茶叶属于白茶吗

茉莉茶叶不属于白茶。白茶是指采摘后只经过轻微萎凋和干燥的茶叶，如白毫银针、白牡丹等，保持了茶叶的天然状态。茉莉茶叶是以绿茶为茶坯，用茉莉花窨制而成，属于再加工茶类。制作茉莉茶需要将茶叶与茉莉花混合，让茶叶充分吸收花香，这一过程完全不同于白茶的简单加工方式。

茉莉茶叶与白茶在工艺、外观和口感上有明显区别。白茶色泽银白，茶汤淡黄，味道清甜；茉莉茶叶则呈深绿色，茶汤黄绿明亮，带有浓郁花香。白茶保留了茶叶的原始风味，而茉莉茶则融合了花香与茶香，形成独特的复合风味。这两种茶叶的制作工艺和风味特点决定了它们属于完全不同的茶类。