樱桃有多少个品种

全球樱桃品种超过200种，主要分为甜樱桃和酸樱桃两大类。甜樱桃如宾莹、拉宾斯、桑提娜等，果实大而甜；酸樱桃如蒙特莫伦西、诺德、埃默里等，适合加工。日本品种如佐藤锦、美早，美国品种如宾莹、雷尼，欧洲品种如德丽莎、匈牙利大樱桃，各具特色。中国有短柄樱桃、大樱桃等本土品种，还有引进的美早、萨米脱等栽培品种。

樱桃品种按成熟时间分为早、中、晚熟三类。早熟品种如红灯、早大果，5月底即可上市；中熟品种如美早、宾莹，6月成熟；晚熟品种如拉宾斯、先锋，7月才成熟。按颜色分，有红色、黄色、黑色樱桃，如黄蜜樱桃、黑珍珠樱桃。按用途分，鲜食品种如美早，加工品种如那翁，兼用品种如萨米脱。不同品种适应不同气候条件，寒冷地区选择抗寒品种如龙冠，温暖地区选择需冷量少的品种如斯坦拉。