榛子树属于什么树

榛子树属于桦木科榛属落叶灌木或小乔木，高度可达3-7米。树干直径约10-20厘米，树皮呈灰褐色，有纵向裂纹。叶片呈卵形或心形，边缘有不规则锯齿。榛子树适应性强，能在多种土壤中生长，耐寒性佳，可忍受零下30度低温。果实为坚果，外壳坚硬，果仁富含脂肪、蛋白质和维生素E，营养价值高。榛子树生长周期约3-5年开始结果，盛果期可持续20-30年。

榛子树广泛分布于北半球温带地区，包括欧洲、亚洲和北美洲。中国东北地区有野生榛子林，人工种植区主要在辽宁、河北等地。榛子树根系发达，能固定土壤，防止水土流失。榛子果实可直接食用，也可加工成糕点、食用油和巧克力原料。榛子树花期在春季，雌雄同株异花，依靠风力传粉。果实成熟期在秋季，外壳由绿色变为褐色，此时采收最佳。