三文鱼属于哪个动物类

三文鱼属于硬骨鱼纲鲑形目鲑科鱼类。这种冷水鱼在北太平洋和大西洋水域广泛分布，具有洄游习性。三文鱼体表覆盖细小圆鳞，侧线明显，背部呈蓝绿色，腹部银白色。成年三文鱼平均体长可达70-100厘米，体重约10-30公斤。鱼肉呈橙红色，富含omega-3脂肪酸和优质蛋白质。全球三文鱼养殖年产量超过200万吨，挪威、加拿大和苏格兰是主要产地。

三文鱼的生命周期包含淡水期和海水期两个阶段。幼鱼在河流中孵化成长，随后游入海洋觅食发育。成熟后的三文鱼会洄游至出生地产卵，这一旅程可达数千公里。三文鱼产卵后不久死亡，完成生命周期。三文鱼适应性强，能在5-15℃水温中生存。人工养殖环境下，三文鱼从鱼苗到上市需2-3年时间，年增长率可达100%。三文鱼卵被称为鱼子酱，是高档食材之一。