青桔茶属于什么茶种

青桔茶属于花果茶类，由青桔与茶叶共同制成。青桔选用未成熟的柑橘类水果，富含维生素C和柠檬酸，茶叶多选用乌龙茶或绿茶作为基底。这种茶融合了柑橘的清新果香与茶叶的醇厚滋味，制作过程中需将青桔切片或榨汁后与茶叶混合冲泡。青桔茶在中国南方地区尤为流行，广东、福建一带的家庭常在夏季制作饮用，既解渴又消暑，具有开胃健脾的功效。

青桔茶的制作工艺包含采摘、晾晒、发酵等多个环节。优质青桔茶选用新鲜青桔与高山茶叶，经过3-5天的自然发酵，使茶汤呈现金黄色泽。冲泡时水温控制在85-90度之间，浸泡时间约2-3分钟，可释放出最佳风味。青桔茶保存需密封避光，可放置6-12个月而不失其风味特点。现代饮品店中，青桔茶常作为基础茶底，可加入蜂蜜、柠檬等调制出多种创新饮品。