土豆放冰箱能防止发芽吗

土豆放冰箱并不能有效防止发芽。冰箱低温环境会刺激土豆产生更多糖分，加速发芽过程。理想储存温度是7-10摄氏度，湿度保持在85-90%。家中可使用纸箱或布袋装土豆，放置在阴凉通风处。黑暗环境能抑制发芽，避免阳光直射。土豆与苹果、洋葱一起存放会促进发芽，应分开储存。定期检查土豆，及时取出开始发芽的个体，防止影响其他土豆。

土豆发芽会产生有毒物质龙葵素，食用后可能导致头晕、呕吐等症状。储存前不要清洗土豆，表面泥土能形成保护层。家庭可将土豆放在纸袋中，悬挂在厨房阴凉处。批量购买时，分批储存，确保先买的先吃。发芽严重的土豆应直接丢弃，不可食用。储存环境保持稳定温度波动不超过5度，避免频繁移动土豆位置。