进口冷链食品四证指的是什么

进口冷链食品四证包括入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明和追溯信息凭证。这些证件确保食品从国外到国内全程安全可控。入境货物检验检疫证明证明食品符合我国卫生标准；核酸检测证明显示新冠病毒检测阴性；消毒证明证明食品外包装已消毒处理；追溯信息凭证记录食品来源和流向，方便问题食品快速召回。

冷链食品四证是食品安全的重要保障。检验检疫证明确保食品质量合格；核酸检测证明排除病毒传播风险；消毒证明防止表面污染；追溯凭证实现全程监管。四证齐全的冷链食品才能进入市场销售，消费者购买时可查看这些证件，确保食品安全。食品经营者必须查验四证，无证或证件不全的冷链食品不得销售，违者将受到处罚。