手工牛轧糖密封好能保存多久

手工牛轧糖密封良好可保存3到6个月。优质铝箔包装能隔绝空气和湿气，延长保质期。室温下存放需避光防潮，温度控制在20度左右最佳。家庭自制牛轧糖用玻璃罐密封，加入食品干燥剂效果更好。购买的商业牛轧糖真空包装能保存更久，开封后尽快食用。夏季高温环境会加速糖分变质，缩短保存时间。不同品牌添加的防腐剂种类也会影响保存期限。

牛轧糖保存时间受原料成分直接影响。含坚果比例高的牛轧糖油脂易氧化，保存期约2个月。纯奶糖制作的牛轧糖不含坚果，可保存4个月以上。添加蜂蜜代替部分白砂糖的牛轧糖因天然防腐成分，能多保存1个月。干燥地区比潮湿地区更适合牛轧糖长期保存。开封后的牛轧糖用夹子密封袋口，放入冰箱冷藏可延长1个月保质期。真空密封机处理过的牛轧糖保存时间能达到上限。