烘培咖啡豆可以放多久

烘培好的咖啡豆保鲜期大约在2周到1个月之间。新鲜烘焙的咖啡豆在密封容器中能保持最佳风味，3天内风味最为突出。咖啡豆中的二氧化碳会在烘焙后24小时内大量释放，这个过程称为"排气期"。真空包装的咖啡豆能延长保存时间，但开封后应尽快使用。冷藏或冷冻咖啡豆会吸收冰箱异味，影响口感，不建议这样做。

咖啡豆的保存环境对保鲜时间至关重要。避光、防潮、密封的环境能让咖啡豆保持更长时间的风味。理想温度是室温18-21摄氏度，湿度控制在50-60之间。研磨后的咖啡粉接触空气后，风味物质会迅速挥发，建议现磨现冲。真空密封罐是保存咖啡豆的理想容器，能有效隔绝氧气，延长保鲜期至1个月左右。