餐饮行业工作时间都是12小时以上那

餐饮行业确实存在长时间工作的情况。许多餐厅从早上10点营业到晚上10点，员工需要全程在岗。早餐店凌晨4点就开始准备，夜宵店则要工作到凌晨2点。高峰时段如周末和节假日，员工连续工作8小时以上是常态。后厨工作人员需要提前到岗准备食材，打烊后还要清理场地，实际工作时间远超表面看到的营业时间。

餐饮行业的工作时长与岗位直接相关。厨师每天站立工作10小时以上，服务员连续走动8小时，收银员需要高度集中注意力处理订单。大型连锁餐厅员工每周工作6天，小型家庭餐馆老板更是全年无休。特殊活动如节日庆典期间，员工工作时间会延长至14小时。这种工作模式在餐饮行业已形成普遍现象。