鲜姜什么时间上市

鲜姜上市时间主要集中在每年的7月至9月。这段时间内，市场上能见到大量新鲜生姜，品质最佳，水分充足，辛辣味适中。7月初开始，南方地区的生姜陆续成熟上市；8月达到高峰期，北方生姜也开始供应市场；9月底前，各地生姜基本完成采收。消费者在这段时间购买鲜姜，能确保买到当季最新鲜的产品。

生姜的上市周期受种植时间和气候条件影响。春季种植的生姜，经过约4-5个月生长，7月即可收获。不同品种的生姜成熟时间也有差异，早熟品种6月底就能上市，晚熟品种可持续供应到10月初。生姜的采收时间直接影响其品质，过早采收产量低，过晚则纤维增多，口感变差。市场供应数据显示，8月是鲜姜价格最合理的月份。