冬枣属于什么品种

冬枣是鼠李科枣属植物的一个栽培品种，学名为Ziziphus jujuba Mill. var. inermis (Bunge) Rehd。这个品种起源于中国，已有超过700年的栽培历史。冬枣果实呈圆形或扁圆形，表皮光滑，成熟时呈鲜红色或红褐色，果肉脆甜多汁。单果重量通常在10-20克之间，果核小可食部分比例高达90%以上。冬枣树适应性强，耐寒耐旱，在中国北方多个省份广泛种植。

冬枣含有丰富的维生素C，每100克果肉含维生素C含量约为380毫克，是苹果的70倍。它还含有多种氨基酸、矿物质和膳食纤维，营养价值很高。冬枣的采收期集中在10月下旬至11月上旬，正值深秋初冬时节，因此得名"冬枣"。这个品种的果实耐储存，在适宜条件下可保存1-2个月，延长了供应期。冬枣的甜酸适口，口感脆嫩，深受消费者喜爱，被誉为"百果王"。