福建的茶叶是什么季节的

福建茶叶采摘季节分为春秋两季。春季茶一般在3月至5月采摘，清明前后的茶叶品质最佳，香气鲜爽，滋味醇厚。秋季茶则在9月至10月采摘，经过夏季生长的茶树积累了丰富养分，茶叶香气浓郁，回甘持久。福建不同海拔地区的采摘时间略有差异，高山茶区因气温较低，采摘时间会推迟15-20天。

福建气候条件造就了四季可采的茶叶品种。冬季采摘的白茶，如福鼎白茶，在11月至次年2月制作，茶汤呈淡黄色，口感甘甜。夏季采摘的乌龙茶，如安溪铁观音，在6月至8月制作，香气高扬，滋味鲜爽。福建茶园管理精细，一年可采5-7批鲜叶，单季亩产量可达80-120公斤，为全国茶叶生产提供了丰富资源。