正山小种只有武夷山有吗

正山小种并非只有武夷山有。这种红茶原产于福建省武夷山市桐木关地区，被称为"世界红茶鼻祖"。武夷山桐木关的正山小种采用当地特有的松木熏制工艺，具有独特的松烟香和桂圆汤味。如今，福建其他地区如政和、松溪等地也有生产类似风格的红茶，但正宗的正山小种必须来自桐木关产区，受到国家地理标志保护。

正山小种的生产工艺十分讲究。传统工艺需要经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、筛分等8道工序。每道工序都有严格的时间控制和温度要求。优质正山小种条索紧结，色泽乌润，茶汤红亮，香气持久。市场上常见的正山小种有传统烟小种和无烟小种两种，前者带有明显的松烟香，后者则更注重花果香。消费者购买时可通过产地标识和感官特征辨别真伪。