新鲜的银耳可以在冰箱的冷藏多久

新鲜银耳放入冰箱冷藏，可保存3到5天。银耳含有丰富水分，容易滋生细菌。购买后立即用保鲜袋密封，去除多余水分。冷藏温度保持在4摄氏度以下最佳。银耳表面出现黏液或变色时，就不能食用了。不同季节保存时间略有差异，夏季时间更短。

银耳冷藏前需彻底清洗，去除根部杂质。使用透气性好的容器存放，避免闷湿。银耳切片后保存时间会缩短，建议整朵保存。开封后的银耳若未使用完，需在24小时内食用完毕。银耳汤煮好后冷藏，可保存2天，但营养价值会逐渐降低。