立秋前种什么菜最合适

立秋前最适合种植的蔬菜包括萝卜、菠菜和小白菜。萝卜品种如白萝卜、青萝卜在立秋前20天播种，60天后就能收获。菠菜耐热性强，夏季种植30天可采收嫩叶。小白菜生长周期短，从播种到采摘只需25天，适合家庭小面积种植。这些蔬菜对温度适应性强，立秋前种植能充分利用夏季末的高温，根系发育良好，产量稳定。

立秋前也是种植芹菜和香菜的好时机。芹菜需要50天左右成熟，立秋前种植正好避开霜冻。香菜从播种到采摘约40天，秋季种植的香菜香味更浓郁。生菜品种中的罗马生菜耐热性好，35天可收获，适合立秋前种植。这些蔬菜秋季生长速度快，病虫害少，品质优于夏季种植，能为秋季餐桌提供新鲜食材。