番石榴在哪个季节成熟

番石榴在温暖气候条件下全年都能结果，但主要收获季节集中在春季和秋季。春季成熟的番石榴果实饱满多汁，果肉鲜红，糖分含量高。秋季成熟的番石榴则香气浓郁，果皮更薄，口感细腻。热带地区如海南、云南等地，番石榴一年可收获3-4次，每次间隔约2-3个月。温室种植技术也让北方地区在冬季也能品尝到新鲜番石榴。

番石榴的成熟时间与品种密切相关。珍珠番石榴在6-8月成熟，而泰国番石榴则在10月至次年2月上市。番果树从开花到成熟需要约60-90天，具体取决于温度和湿度。冬季成熟的番石榴果酸度较低，适合直接食用；夏季果实则更适合制作果汁和果酱。市场上常见的番石榴品种有10余种，不同品种的成熟季节差异可达4个月。