气温多少度适合种大白菜

大白菜生长的最佳温度范围在15到20摄氏度之间。这个温度区间有利于种子发芽和幼苗生长，根系发育良好。温度低于5摄氏度生长缓慢，高于25摄氏度则容易抽薹开花。秋季种植时，昼夜温差在8到12摄氏度最为理想，白菜结球紧实，口感脆嫩。北方地区9月中下旬种植正合适，南方可推迟到10月上旬。土壤温度稳定在12摄氏度以上时播种最为适宜。

大白菜在不同生长阶段对温度有不同需求。幼苗期适宜温度为18到22摄氏度，莲座期20到25摄氏度最佳，结球期则需15到20摄氏度的凉爽环境。持续一周以上的25摄氏度以上高温会导致白菜生长不良，品质下降。冬季保护地种植时，夜间温度保持在5摄氏度以上可防止冻害。春季种植应避免晚霜，确保气温稳定回升后再定植，这样白菜才能健康生长。