河蟹上市季节是什么时候开始

河蟹上市季节一般从每年9月初开始，持续到11月底。9月中旬至10月是品质最佳时期，此时的河蟹蟹黄饱满、蟹肉紧实。北方地区如辽宁盘锦的河蟹9月上旬就能上市，而南方江苏阳澄湖的优质大闸蟹要等到9月下旬才陆续开捕。消费者可以根据产地不同，选择合适的购买时间。

河蟹价格随季节波动明显，9月初每斤约80-120元，10月中旬达到高峰后回落。市场数据显示，中秋国庆双节期间销量最大，占全年销售的30%以上。不同规格的河蟹价格差异显著，3两左右的母蟹最受欢迎，价格比同等大小的公蟹高出20-30元。消费者可根据个人喜好和预算选择合适的购买时机。