海带算什么种类

海带属于褐藻门，是一种大型海生藻类植物。它生长在冷水海域，长度可达2-6米，宽度20-30厘米。海带含有褐藻糖胶、岩藻多糖等特殊成分，这些物质在食品工业和医药领域有广泛应用。日常饮食中，海带常被用于制作汤品、凉拌菜和腌制食品，提供独特的鲜味和脆爽口感。

海带还属于可食用海藻类，营养价值丰富。每100克干海带含有约4-5克蛋白质，以及碘、钙、铁等多种矿物质。海带的种植已有数千年历史，目前全球年产量超过2000万吨。日本、韩国和中国是主要生产国，海带不仅作为食材，还被加工成肥料、饲料和生物提取原料，形成完整的产业链。