西餐有什么特色菜式吗

西餐特色菜式丰富多样。意大利的披萨、法国的鹅肝、西班牙的海鲜饭都是经典代表。德国的香肠种类超过1500种，英国的炸鱼薯条搭配塔塔酱。希腊的沙拉特用橄榄油和菲达奶酪。美国的汉堡配薯条和番茄酱。瑞士的芝士火锅用融化的奶酪蘸面包。奥地利的维也纳炸肉排配柠檬片。比利时的华夫饼撒糖粉和奶油。荷兰的煎饼配苹果和肉桂粉。

西餐烹饪技法讲究精确控制温度。法式酱汁有5种基础类型，白汁、红汁、黄油汁、番茄汁和乳化汁。日本寿司师傅需要10年才能掌握醋饭制作。美国的慢烤牛肉低温烹制8小时保持嫩滑。西班牙海鲜饭用藏红花调色增香。印度的咖喱香料组合超过20种。墨西哥塔可用玉米饼包裹各种馅料。黎巴嫩的烤肉串搭配皮塔饼和鹰嘴豆泥。泰国的冬阴功汤融合酸辣鲜甜四种味道。