青柠汁制作方法

青柠汁制作非常简单，准备5-6个新鲜青柠，一把锋利的刀和一个小碗。将青柠放在桌上用力滚动几下，这样能帮助果汁释放。切掉青柠两端，然后对半切开。用手持榨汁器或直接用手挤压青柠，让果汁流入碗中。过滤掉籽后，青柠汁就完成了。这种汁液可直接用于调制饮料、烹饪或调味，保持冰箱冷藏可使用3-4天。

制作青柠汁有几种替代方法。可用叉子戳切开的青柠肉，再挤压出更多汁液。电动榨汁机适合处理大量青柠，但会带入部分果肉。冷冻青柠后室温解冻，出汁量能增加20%。青柠汁与蜂蜜、糖浆混合可制成浓缩液，稀释后使用更方便。制作时记得使用陶瓷或玻璃容器，金属容器会让青柠汁产生苦味。