核桃是什么季节成熟的水果

核桃在秋季成熟，具体时间为9月至11月之间。这个季节的核桃树果实已经完全发育，外壳坚硬，内含的核桃仁饱满多汁。农民们会选择在晴朗的日子里采收，将果实从树上打落，然后收集起来进行晾晒。成熟的核桃外壳呈黄褐色，表面有明显的纹路，轻轻摇晃能听到果仁在壳内碰撞的声音。

核桃的成熟过程需要约7个月时间，从春季开花结果开始，经历夏季的生长期，最终在秋季达到最佳食用状态。新鲜采摘的核桃含有较高的水分，需要经过一段时间的阴干才能保存。市场上常见的核桃品种如纸皮核桃、香玲核桃等，成熟时间略有差异，但主要集中在秋季。这个季节的核桃营养价值最高，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素。