水果干制品是什么

水果干制品是新鲜水果经过脱水处理制成的食品，保留了水果的营养成分和风味。苹果干、葡萄干、香蕉片和芒果干都是常见种类。制作过程中，水果被切片后放入烘干设备，水分含量从80%以上降至15-20%，重量减轻但糖分浓缩。水果干可作为零食添加到麦片、酸奶或烘焙食品中，提供膳食纤维和天然糖分。

水果干制品也是重要的食材来源，用于制作能量棒、谷物混合物和调味料。杏干和西梅干含有丰富的钾元素，有助于维持身体电解质平衡。蔓越莓干含有抗氧化物质，可增强免疫力。樱桃干富含花青素，有助于减轻炎症反应。这些干果在储存期长达12-18个月，不受季节限制，全年供应市场。