食盐属于哪个类目

食盐属于食品调味品类目。超市里食盐摆放在调味品区域，与酱油、醋、香料等商品相邻。食盐的主要成分是氯化钠，海盐、岩盐、湖盐都属于这个大类目。食品监管机构将食盐归类为食品添加剂，用于增强食物风味。烹饪时，食盐是最基础也最常用的调味料，几乎所有菜肴都需要添加食盐来提升口感。

食盐也属于矿产品类目。食盐通过开采地下盐矿或晒制海水获得，这个过程与煤炭、石油等矿产资源的开采方式相似。地质学上，食盐属于蒸发岩类矿物，由古代海水蒸发形成。工业生产中，食盐是制造氯气、氢氧化钠等化工产品的重要原料。全球每年食盐产量超过2亿吨，其中相当部分用于工业而非食用。