怎么样判断草莓是否变质

草莓变质的判断方法很简单。观察草莓表面出现灰色或白色霉斑，质地变得软烂出水，闻起来有酸味或酒精味，这些是明显变质信号。新鲜草莓颜色鲜红，表面有细小籽粒，摸起来紧实有弹性，散发自然果香。草莓存放超过2天就容易变质，冷藏也只能延长1天左右保质期。

草莓变质还表现在细节变化上。草莓顶部绿色萼叶变干枯发黑，果肉内部出现褐色斑点，切开后果汁浑浊不透明。新鲜草莓切开后果肉鲜亮，汁水清澈。购买草莓时选择包装内有少量空间、相互不挤压的，这样能减少压伤变质风险。草莓最佳食用时间是购买当天，存放时不要清洗，保持干燥。