六堡茶属于黑茶还是红茶

六堡茶明确归类为黑茶，不是红茶。这种广西特产经过渥堆发酵工艺，茶叶颜色呈黑褐色，汤色红浓明亮。六堡茶的制作包括杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤，渥堆发酵时间长达30天左右，形成独特的陈香。黑茶与红茶的区别在于发酵程度和工艺，六堡茶的渥堆发酵工艺符合黑茶特征，而红茶属于全发酵茶，工艺不同。六堡茶存放多年后品质更佳，具有"越陈越香"的特点，这是黑茶的典型特征。

六堡茶在茶类划分上有明确标准。中国茶叶学会将六堡茶列入黑茶大类，国家标准GB/T 22292-2017也将其定义为黑茶。六堡茶含有多种有益成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，具有消食去腻、调理肠胃的功效。科学研究显示，六堡茶中的微生物群落与黑茶相似，含有黑茶特有的冠突散囊菌。市场上所有正规茶企都将六堡茶作为黑茶生产和销售，从未有将其归类为红茶的案例。