东北榛蘑在云南叫什么

东北榛蘑在云南被称为"松茸"，这是一种珍贵的野生食用菌。云南松茸生长在高海拔松林中，菌盖呈褐色，菌肉肥厚，香气浓郁。当地采摘者每天凌晨进山，用特制小刀小心采摘，确保菌丝完整。松茸在云南市场售价可达每斤800元，是高档餐厅必备食材。

云南松茸的食用方法多样，可清炒、炖汤或烤制。松茸鸡汤是当地特色菜，将新鲜松茸与土鸡慢炖4小时，汤色清亮，味道鲜美。松茸含有多种氨基酸和微量元素，营养价值高。云南每年8-10月是松茸采摘季，产量约占全国总量的70%，是当地重要的经济来源。