薄荷什么时候种什么时候收

薄荷适合在春季气温稳定在15°C以上时种植，最佳时间通常是3月到5月。春季种植能让薄荷经历整个生长季，根系充分发育。秋季9月也可种植，但冬季前收获量有限。种植时选择排水良好的土壤，保持适当湿度，生长期约需2-3个月。薄荷扦插繁殖效率高，剪取10厘米长枝条插入湿润土壤中，2周内即可生根。种植后定期修剪可促进分枝，增加产量。

薄荷的收获时间取决于种植目的和季节。春季种植的薄荷，生长期约60-90天，植株高度达到20-30厘米时即可首次收割，留5-10厘米高茬能促进二次生长。夏季薄荷生长迅速，每月可收割一次。秋季种植的薄荷，霜冻前完成最后一次收割。薄荷最佳收获时间是早晨露水干后，此时精油含量最高。收割后立即晾干或冷冻保存，可保留新鲜风味。新鲜薄荷可直接用于烹饪，干燥后可保存长达1年。