鹌鹑蛋放冰箱保质期是多久

鹌鹑蛋放冰箱能保存21天左右。新鲜鹌鹑蛋外壳有一层天然保护膜，冷藏温度保持在2-6度最佳。冰箱低温环境能减缓细菌繁殖速度，延长保鲜期。购买时检查生产日期，选择包装完好的产品。回家后立即放入冰箱，不要清洗，保留保护膜。存放时放在冰箱蛋架上，避免与有强烈气味的食物放在一起，防止串味。冷藏环境下，鹌鹑蛋每天损失约1%的新鲜度。

鹌鹑蛋冷藏保存时间与储存条件密切相关。理想湿度为75%-80%，冰箱湿度接近这个范围。存放前检查蛋壳是否有裂缝，有裂缝的蛋应尽快食用。冷藏21天后，鹌鹑蛋品质开始下降，蛋白质结构发生变化，烹饪后蛋黄变硬。商业包装的鹌鹑蛋通常标注最佳食用期，建议在此日期前食用。家庭储存时，不要将鹌鹑蛋放在冰箱门上，温度波动大会影响保鲜效果。