福建大白毫是什么茶种

福建大白毫属于白茶类，产自福建福鼎、政和等地。这种茶叶采摘自福鼎大白茶或政和大白茶品种，芽头肥壮，满披白毫，外形如银似雪。制作工艺简单自然，不炒不揉，只经萎凋和干燥两道工序。冲泡后汤色浅黄明亮，滋味鲜爽甘醇，带有清雅花香。福建大白毫富含氨基酸、茶多酚等营养物质，具有抗氧化、提神醒脑等功效，适合长期饮用。

福建大白毫有"白茶之王"的美誉，每年春季采摘，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。茶叶保存得当可陈放多年，陈年大白毫药用价值更高。市场上有散装和紧压茶两种形式，紧压茶如饼茶、沱茶等便于运输和保存。福建大白毫茶汤清澈透亮，叶底嫩绿匀整，品饮时先闻香，再品味，最后回甘，层次丰富。这种茶叶适合用85-90℃水温冲泡，每次冲泡可出汤3-5次。