食品安全管理员的岗位职责是什么

食品安全管理员负责监督食品处理全过程，确保符合卫生标准。他们检查食材新鲜度，监控储存温度，记录食品保质期，防止交叉污染。管理员定期清洁厨房设备，检查员工卫生习惯，纠正不规范操作。他们管理食品安全档案，组织员工培训，处理客户投诉，确保食品安全问题及时解决。

食品安全管理员还负责制定食品安全计划，预防食源性疾病发生。他们审核供应商资质，检查进货渠道，确保食材来源可靠。管理员监督食品加工流程，控制关键控制点，降低风险。他们参与食品安全认证，接受监管部门检查，维护企业声誉。管理员分析食品安全数据，持续改进管理体系，保障消费者健康权益。