干木耳保质期是多长时间

干木耳在密封避光条件下可保存2到3年。优质干木耳质地干脆，颜色自然，没有异味。购买时选择包装完好的产品，回家后立即转移到密封容器中。存放环境需干燥通风，避免阳光直射。开封后的干木耳建议3个月内用完，长时间存放会导致营养流失和口感变差。定期检查干木耳状态，发现发霉、变色或异味应立即丢弃。

干木耳的保质期受加工工艺影响。传统自然晾晒的木耳比机械烘干的产品保存时间短1年左右。产地和品种也会影响保存期限，东北产的黑木耳比南方产的云耳保质期长6个月。储存温度每降低5度，干木耳的保存时间可延长1年。真空包装的干木耳在常温下可保存5年，开封后需冷藏并在1个月内食用完毕。