牛肉干是哪个城市的美食

牛肉干是内蒙古自治区的特色美食，尤其以呼和浩特市最为出名。这里的牛肉干选用优质黄牛肉，采用传统工艺制作，口感紧实有嚼劲。内蒙古草原广阔，牛群自然放养，肉质鲜嫩。制作过程中加入多种天然香料，不含防腐剂，保存时间长。当地牧民世代传承这一技艺，牛肉干已成为内蒙古的文化符号，每年吸引大量游客品尝购买。

成都牛肉干则以麻辣风味著称，选用本地黄牛肉，配以花椒、辣椒等多种香料腌制。四川气候湿润，人们喜欢食用牛肉干来保存肉类并增添风味。成都牛肉干制作工艺精细，切片均匀，口感鲜香麻辣。当地有许多百年老店，坚持手工制作，确保品质。牛肉干已成为成都人日常零食和送礼佳品，体现了川菜"一菜一格，百菜百味"的特点。