南瓜属于什么植物

南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物，学名为Cucurbita moschata。南瓜植株具有卷须，可以攀爬生长，叶子宽大呈心形，花朵为黄色。南瓜果实形状多样，有圆形、扁圆形、长条形等，外皮颜色从绿色到橙黄色不等，果肉多为橙黄色。南瓜原产于中南美洲，现已在世界各地广泛种植，是全球重要的蔬菜作物之一。

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和E，以及多种矿物质元素。南瓜籽富含蛋白质、锌和镁，可食用也可入药。南瓜的食用方法多样，可煮、可蒸、可烤，还能制作成南瓜派、南瓜汤等美食。南瓜的储存期较长，在适宜条件下可保存数月，是冬季重要的营养来源。