即墨老酒分几种类型

即墨老酒主要分为黄酒、白酒和果酒三大类。黄酒是即墨老酒的代表，采用传统工艺酿造，酒体醇厚，香气浓郁。白酒则以高粱为原料，经过蒸馏工艺制成，酒精度数较高。果酒则是利用当地水果发酵而成，口感清爽，带有明显的果香。这三种酒各有特色，满足了不同消费者的口味需求。

即墨老酒按照酿造工艺可分为陈酿、新酿和特酿三种。陈酿经过长期窖藏，酒体更加醇和，香气更加复杂。新酿则保留了更多的原始风味，适合喜欢清新口感的人。特酿在传统工艺基础上有所创新，添加了特殊成分，形成了独特的风味。这三种酿造工艺的即墨老酒，为消费者提供了丰富的选择。