4升的砂锅有多大容量

4升砂锅容量相当于8个标准饭碗的盛饭量，足够4-5人份的汤品或炖菜使用。这种砂锅高度约20厘米，直径约25厘米，装满水后重量接近4公斤。厨房常见的汤锅容量多为2-3升，4升砂锅明显更大，适合家庭聚餐或节日烹饪。砂锅壁厚约1厘米，保温性能优异，小火慢炖时水分蒸发量仅为普通锅具的1/3。

4升砂锅内部空间可容纳整只鸡或中等大小的排骨2斤，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜约3斤。炖煮时食材约占砂锅容积的2/3，避免溢出。砂锅口径约22厘米，方便放入整鱼或大块肉类。这类砂锅适合制作红烧肉、鸡汤、煲仔饭等需要长时间炖煮的菜品，一次烹饪可满足4-6人的用餐需求，是中式厨房的理想炊具。