菜籽油能够存放多久

菜籽油开封后能保存6-12个月。存放温度保持在15-25摄氏度最佳，避免阳光直射。使用后立即拧紧瓶盖，防止空气进入氧化。油品颜色变深、气味刺鼻时说明已变质，不能再食用。购买时选择小包装，减少存放时间。未开封的菜籽油可保存18-24个月，但存放3年后风味会明显下降。

菜籽油品质受包装材质影响，玻璃瓶装比塑料桶装保存时间更长。金属罐装菜籽油避光条件下可存放2年不变质。油中添加维生素E能延长保质期，延缓氧化反应。厨房灶台附近温度波动大，不适合存放食用油。冰箱冷藏可延长菜籽油寿命，但低温会让油变得浑浊，取出后恢复常温即可使用。