拿破仑蛋糕是什么品牌的

拿破仑蛋糕是法国经典甜点，由多层酥皮夹卡仕达酱制成。这款蛋糕在法国烘焙店非常普遍，巴黎的Ladurée、Pierre Hermé等知名糕点店都有销售。东京的银座和巴黎的老佛爷百货也能找到这款甜点。拿破仑蛋糕的酥皮层数通常达到10层以上，每层薄如纸张。这款甜点在19世纪末开始在法国流行，至今已有超过120年的历史。

拿破仑蛋糕并非特定品牌，而是一种甜点类型。全球各大高端超市如英国的Waitrose、美国的Whole Foods都有自制版本。新加坡的BreadTalk和香港的Parisian Bakery也供应这款甜点。蛋糕的卡仕达酱成分包含蛋黄、糖、牛奶和香草，制作工艺复杂。拿破仑蛋糕在亚洲特别受欢迎，日本每年消耗约500万块这种蛋糕。