百香果什么时候熟透了

百香果完全成熟时表皮会变成深紫色或紫红色，果实饱满有弹性。成熟的百香果香气浓郁，轻轻摇晃能感觉到果肉与果皮分离的声音。果皮可能出现轻微皱缩，这是正常现象，不影响食用品质。购买时选择颜色均匀、无损伤的果实，室温放置3-5天后继续观察成熟度。未完全成熟的百香果口感偏酸，成熟后酸甜适中，风味最佳。

成熟的百香果果肉呈橙黄色或金黄色，包裹着黑色种子。切开后果汁丰富，种子饱满有光泽。成熟的百香果甜度较高，酸度降低，口感更佳。储存时可将成熟果实放入冰箱，延长保鲜期7-10天。判断成熟度还可通过轻嗅果蒂处，成熟百香果散发浓郁果香。选择果实时重量较重的通常水分充足，成熟度更好。