活珠子怎么样保存

活珠子保存需要低温冷藏，0-4℃环境下可保鲜3-5天。保存前用保鲜膜包裹，放入密封盒中，防止串味。家庭冰箱的冷藏室是理想选择，每天检查温度波动。活珠子含有丰富蛋白质，易滋生细菌，开封后应尽快食用。避免冷冻保存，低温会破坏细胞结构，影响口感和营养。

活珠子保存需避免阳光直射和高温环境。厨房灶台旁、阳台等温度较高的地方不适合存放。活珠子表面的水分需擦干，湿度过高会导致变质。使用食品级保鲜袋比普通塑料袋更有效，可延长保存时间1-2天。活珠子与气味重的食物分开存放，避免吸收异味。开封后未食用完的活珠子，加热后再保存效果更好。