金山翠芽属于什么茶类

金山翠芽属于绿茶类，产自江苏镇江金山寺一带。这款茶外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮清澈，滋味鲜爽回甘。金山翠芽采用一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、抗氧化等功效。每年春季采摘的金山翠芽品质最佳，清明前后的茶叶尤为珍贵。

金山翠芽的制作工艺精细，采摘标准严格。鲜叶经过高温杀青，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。冲泡时水温控制在80-85摄氏度最为适宜，茶叶在水中缓缓舒展，释放出清新的香气。品饮时，先观其形，再闻其香，最后品味其醇厚的滋味。金山翠芽不仅是一种饮品，更承载着中国茶文化的深厚底蕴，体现了中国人对生活品质的追求和热爱。