芋头收获前几天停止浇水合适

芋头收获前5-7天停止浇水是理想做法。土壤干燥有助于芋头表皮硬化，减少储存过程中的腐烂风险。实践证明，提前断水的芋头收获后重量减轻约15%，但储存期延长3-4周。农民观察到，断水后的芋头挖取时泥土更容易脱落，清洗工作量减少一半。干旱胁迫还能促进芋头淀粉转化，提高蒸煮后的口感和风味。

收获前控水能显著降低芋头内部含水量。数据显示，适当控水的芋头切片后不易氧化变色，加工成芋圆时Q弹度提升。田间试验表明，断水处理的芋头在常温下存放时间比正常浇水的多出10天左右。控水还能减少病虫害滋生，因为干燥环境不利于病原菌繁殖。芋农经验表明，雨季来临前完成收获的芋头，提前断水尤为重要。