洞庭湖盛产什么茶叶品种

洞庭湖周边地区盛产洞庭碧螺春茶，这种茶叶已有千年历史，以"形美、色艳、香浓、味醇"四大特点闻名。碧螺春采摘标准严格，每年清明前采摘一芽一叶，一斤干茶需要采摘6-7万个芽头。制作工艺精细，经过杀青、揉捻、搓团显毫等工序，外形卷曲如螺，白毫显露，汤色碧绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。

洞庭湖区域还出产君山银针茶，属于黄茶类珍品，历史可追溯唐代。君山银针全由芽头制成，每斤茶叶约含2.5万个芽头。冲泡时芽头竖立，三起三落，宛如群笋破土，蔚为奇观。茶汤杏黄明净，香气清雅，滋味甘醇。君山岛上气候湿润，土壤肥沃，云雾缭绕，为茶树生长提供了理想环境，造就了君山银针独特的品质。