干豆角晚上可以晒干吗

干豆角晚上可以晒干，但效果不如白天理想。阳光充足时，豆角表面水分蒸发速度快，干燥时间短。夜间湿度较高，豆角吸收空气中水分，延长干燥过程。阴天或雨天不适合晒制干豆角，豆角容易发霉变质。夏季晴天，豆角晒干需要2-3天；春秋季节则需要4-5天。豆角晒至表皮起皱、质地变硬即可收起。

干豆角晚上收进室内能避免露水影响。豆角晒制前需用开水烫2-3分钟，这样能保持翠绿色泽。晒制过程中翻动3-4次，确保均匀干燥。完全晒干的豆角能保存6-8个月，放入密封容器中，置于阴凉干燥处。若遇连续阴雨，可用烤箱低温烘干，温度控制在50-60度之间，约需3-4小时完成。