百香果酱保存多久

百香果酱放入冰箱冷藏可保存3到4个月。密封良好的玻璃罐能延长保质期，避免空气进入导致变质。制作时加入适量糖和柠檬汁有防腐作用。开封后需冷藏，每次取用干净勺子避免污染。温度波动会影响保存时间，冰箱温度保持在4摄氏度左右最佳。百香果酱颜色变深或出现气泡时表示已变质，应立即丢弃。

百香果酱冷冻保存可达6个月。将酱料分装成小份冷冻，取出后解冻即可使用。冷冻后的质地可能略有变化，但不影响风味。未开封的罐装百香果酱在阴凉干燥处可存放1年。真空包装技术能大幅延长保存时间，商业产品常采用此方法。自制百香果酱添加防腐剂可延长至5个月，但天然成分更健康。