新鲜芦笋冷冻可以存放多久呢

新鲜芦笋冷冻后可以保存8到10个月。冷冻前需要先清洗、切段，然后快速焯水30秒，立即放入冰水中冷却。沥干水分后，用密封袋或保鲜盒装好，挤出空气密封保存。冷冻的芦笋口感会略有变化，更适合烹饪而非生食，做汤、炒菜或烤制都很合适。

冷冻芦笋的营养价值会随时间缓慢下降，建议在6个月内食用完效果最佳。冷冻过程中，芦笋的叶酸含量减少约15%，维生素C损失约20%。若保存得当，冷冻芦笋依然能保持大部分膳食纤维和抗氧化物质。冷冻前将芦笋分成单次用量的小份，可以避免反复解冻影响品质。