玉米粒是不是果实

玉米粒确实是果实。植物学上，果实是由花的子房发育而成的结构，包含种子。玉米粒由子房壁发育成的果皮包裹着种子，完全符合果实的定义。玉米棒上的每一粒玉米都是一个独立的小果实，称为颖果。这种结构在禾本科植物中很常见，小麦、水稻等谷物的籽粒也都是果实。果实保护种子并帮助传播，玉米粒的坚硬外层就起到了保护内部胚芽的作用。

玉米粒作为果实，具有丰富的营养价值。每100克玉米粒含有约86克水分，提供约86千卡能量。它含有膳食纤维、维生素B群和矿物质如镁、磷和锌。玉米中的类胡萝卜素赋予其黄色，这些抗氧化物质对健康有益。玉米粒可蒸煮、烤制或加工成多种食品，如玉米片、玉米淀粉和高果糖浆。从烹饪角度看，玉米粒常被当作蔬菜使用，但这并不改变其作为植物学果实的本质。