岩茶是什么茶性

岩茶属于温性茶，经过烘焙工艺后茶性转为平和。武夷岩茶生长在丹霞岩缝中，吸收岩石矿物质，茶汤橙红透亮，入口醇厚回甘。大红袍、肉桂、水仙等品种都属此类，冬季饮用能暖身驱寒，适合脾胃虚寒人群。岩茶冲泡后香气持久，岩韵明显，陈放3-5年后茶性更温和，口感更圆润。

岩茶具有独特的药理价值，含有多种微量元素和氨基酸。茶多酚含量适中，既能提神醒脑又不会过度刺激神经系统。岩茶中的咖啡碱与茶氨酸形成平衡，饮用后能保持清醒而不紧张。科学研究证实，岩茶有助于降低血脂，促进消化，增强免疫力。每日饮用2-3杯岩茶，能有效改善亚健康状态，提高身体抵抗力。