潼关肉夹馍生意怎么样

潼关肉夹馍生意红火，每天能卖出几百个。这家小店位于潼关古城入口，游客络绎不绝。肉夹馍外皮酥脆，内馅多汁，配上秘制酱料，味道独特。店主凌晨3点就开始准备面团和肉馅，确保新鲜。高峰期队伍排到店外，一天营业额可达上万元。潼关肉夹馍已成为当地标志性小吃，吸引不少回头客专门前来品尝。

潼关肉夹馍的产业链也很发达，当地有十几家专门供应馍坯和肉馅的作坊。潼关县政府还将其列为非物质文化遗产，举办肉夹馍文化节。周边城市纷纷开设加盟店，潼关肉夹馍已扩展到全国20多个省份。电商平台销售也很火爆，真空包装的肉夹馍月销量达数万件。冷链技术的应用让肉夹馍能保持原有口感，生意越做越大。